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Geniessen im idyllischen Biergarten

Monatsarchiv für November 2014

Weihnachts- und Silvestermenü

Verbringen Sie eine stimmungsvolle Vorweihnachtszeit und köstliche Weihnachtstage im Restaurant Einsiedelhof. Mit Ihrer Familie, mit Freunden oder Mitarbeitern und Kollegen können Sie sich bei uns entspannt auf die Weihnachtszeit einstimmen.

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An den Weihnachtsfeiertagen und an Silvester können Sie sich über besondere Weihnachts- und Silvestermenüs erfreuen.

Für Reservierungen sind wir unter der Telefonnummer 07223 / 21276 erreichbar.

Martinsgans – Festessen mit Tradition

Den Brauch zu St. Martin eine gebratene Gans zu verspeisen, hat seinen Ursprung wohl zum einen darin, dass der Martinstag im Mittelalter den Beginn einer 40-tägigen Fastenzeit bis Weihnachten einläutete. Am letzten Tag vor Beginn dieser Fastenzeit konnten die Menschen noch einmal richtig schlemmen.

Daneben war der Martinstag der traditionelle Tag des Steuerzahlens. Bezahlt wurde dabei in  Naturalien, auch in Gänsen, da die bevorstehende Winterzeit das Durchfüttern der Tiere schwierig machte.

Ein Ursprung des Martinsgans-Essens liegt wohl auch in einer Episode aus dem Leben des Heiligen: Als man ihn zum Bischof von Tours erheben wollte, versteckte er sich der Legende zufolge in einem Gänsestall. Die hohe Verantwortung hatte ihm Angst gemacht. Die Gänse schnatterten jedoch dermaßen, dass Martin entdeckt wurde.

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Probieren Sie unsere Martinsgans am 08. + 11. + 15. + 22. November klassisch mit Maronen, Rotkohl, Semmelknödel und Bratapfel

Sie können Ihre Gans auch ganz gemütlich zu Hause genießen.           Gans to go mit Beilagen, auch 1/2 Gans möglich. Nur auf Vorbestellung.