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Monatsarchiv für Oktober 2015

Ganz schön wild…

Die Jagdsaison ist eröffnet! Alle Wildliebhaber kommen jetzt in den Genuss, das aromatische Fleisch ganz frisch zu genießen.

 

Ab dem 01. November bieten wir Ihnen eine große Vielfalt von verschiedenen Wildgerichten.

Hirschsteak mit Pfifferlingen, Kürbis, Kroketten, Wacholdersoße und Preiselbeeren

Wildschweinbraten mit Blutwurstknödel, Rosenkohl und Bratapfel

Wildragout mit Champignons dazu Spätzle

geschmorte Wildhasenkeule, Semmelknödel, Rotkohl und Bratapfel

Feldsalat mit rosa gebratene Rehmedaillons

Fasan, nur auf Vorbestellung

Das kulinarische Highlight im Herbst… Schlachtplatte

Wenn’s draußen kalt wird, muss drinnen was Warmes serviert werden. Eines der klassischen Herbst- und Wintergerichte ist Schlachtplatte.

Ab dem 15. Oktober können Sie im Einsiedelhof dieses Highlight genießen.

Wir bieten Ihnen als Vorspeise Wurstsuppe, auch in einer Probiergröße, an. Danach können Sie eine Schlachplatte wie zu Omas Zeiten mit Blut- und Leberwurst, Sauerkraut, Schälrippchen, Schäufele und Kartoffelpüree verkosten.

Als weitere Schmankerl servieren wir Ihnen auch Kartoffelklöße gefüllt mit Blut- und Leberwurst mit Sauerkraut als Beilage oder Schäufele mit Sauerkraut und Kartoffelpüree.